孙俪月子食谱曝光钦点广禾堂月子餐 素食月子餐也很补

中国商业头条网讯去年的娱乐园遍地开花结果,好多明星宝宝诞生。其中引发两岸三地铺天盖地报道的,莫过于“孙俪二胎生下女儿小花妹妹”。

或许是健康诉求,或许是明星效应使然,就在“孙俪二胎坐月子吃广禾堂素食月子餐”的消息已经传出,一股“素食月子餐风潮”也正在席卷两岸三地的准妈妈们。其实,就算是素食月子餐,只要孕期、坐月子时能够遵循科学的饮食调理,依据不同阶段的身体需求,吃得营养,吃得健康,素食同样也能达到健康科学坐月子的目的。

苹果手撕鸡、糖醋素排骨、麻油素腰花、四神粥……一碗碗让人垂涎欲滴的餐点,装入特定餐碗,核对餐点名称,放入餐箱,封上封条……位于上海中春路的中央厨房,负责整个上海地区的月子餐制作与配送,厨师们正在有序地忙碌着。食材的严格挑选,只为较少食物的营养流失,旨在把最新鲜最营养的餐点奉送到客户手中。“娘娘”吃的月子餐也是在这样严格标准的中央厨房中制作出来,这只是广禾堂月子餐每天餐点配送流程中最普通的一个环节,一年365天,天天如此。

青红椒菠萝,再倒入预先调制好的番茄酱油汁,最后将素排骨混入,快速翻炒,一道香甜可口的糖醋素排骨就完成了,这可是许多坐月子妈妈们的最爱“钦点”的素食月子餐。

笔者跟随广禾堂的送餐人员,来到了客户叶小姐的家。作为“娘娘”超级粉丝的叶小姐刚刚出了月子,她选择的也是和“娘娘”一样的全素食的月子餐,对此叶小姐表示,产后吃太油腻,对身材恢复还是有影响的。另外,广禾堂还安排了有丰富经验的专职工作人员跟踪服务,从产后恢复到婴儿照顾,让这些缺乏经验的80后、90后父母们在家里也能够享受到月子会所的待遇。

坐月子吃素食月子餐,已经开始颠覆了过往女人在产后坐月子要大补的传统观念。素食“月子餐”如今正形成风潮,悄然在大陆新晋妈妈中流行开来。素食月子餐会不会太清淡?会不会影响奶水?带着这样的疑问,我们来听听素有“月子餐教父”之称,广禾堂创始人钟宇富的解答吧!

钟宇富表示,拿这盘“麻油素腰花”来说,用大豆制品替代肉类蛋白,既保留肉类口感,有可以保证植物性蛋白质的摄取。这个看起来像“腰花”的东西,其实就是我们平时吃的杏鲍菇。这样的素食月子餐菜式既能帮助产后妈妈恢复气血,同样可以满足妈妈哺乳的需求,更不会造成产后的营养缺乏。

中国地大物博、人口众多。有句老话叫做:众口难调。面对全国范围的市场,广禾堂是如何做到迎合南北方口味上的差异呢?钟宇富表示,广禾堂月子餐每天都在创新,为了迎合大陆南北方口味上的差异,进行增减调整。比如说北方人重咸鲜、南方人好清淡,“西部爱吃辣,‘月子餐’不能放辣椒,但我们会在提味时把口味加重一点;台湾没有‘回民餐’,广禾堂还针对大陆北方市场专门做出了清真‘月子餐’”。

一直笑称自己从事的“事关两代人健康事业”的钟宇富表示,为了挖掘更多潜在的客户,广禾堂会在每个周末举办丰富多彩的妈妈教室活动,活动中可以让妈妈们通过活动与互动了解广禾堂月子餐,重要的是让更多的人了解如何“科学坐月子,正确认识月子餐”。

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