糖醋素排骨-素食餐厅常见菜谱

这道素食糖醋排骨,相信去过素食餐厅用餐的朋友并不陌生,特别是喜欢吃酸甜口味的女士朋友,今天小编就为大家讲解一下这道菜的基本做法。

准备一袋素食排骨,一般都用菜心香或者齐善的

配料:番茄沙司番茄酱浓缩橙汁白糖白醋

制作过程:首先把排骨解冻拍玉米淀粉,锅里烧油,七成油温倒入排骨,炸制外酥里嫩,锅里留底油,将番茄沙司番茄酱浓缩橙汁1.1.1的分量倒入锅内,加入白糖白醋少许盐加入适量水然后小火搅拌均匀,自己尝尝根据自己的口味增加和减少。

调好后加入少许生粉,让汁处于微粘稠状态,最后倒入炸好的素排骨就好了。

这样做出来的效果,外酥里嫩颜色金中带黄看起来很舒服。

大家可能会问,一般做糖醋就只有番茄酱白糖白醋,你这里怎么还有番茄沙司浓缩橙汁还有盐呢。

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